隨著國民健康意識(shí)的快速提升和國潮文化的蓬勃發(fā)展，越來越多的年輕人加入養(yǎng)生大軍，追求傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代生活相結(jié)合的“新中式養(yǎng)生”。
在社交媒體平臺(tái)，更是流傳著諸如中藥養(yǎng)生茶、八段錦、拔罐、艾灸等食療滋補(bǔ)和古法鍛煉的養(yǎng)生妙招，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念也受到了前所未有的關(guān)注。
據(jù)千瓜數(shù)據(jù)顯示，2024年3-6月，小紅書平臺(tái)關(guān)于藥食同源的筆記數(shù)量達(dá)16.03萬篇，引發(fā)互動(dòng)量高達(dá)1614萬次，行業(yè)熱度持續(xù)高漲。
Part.01
強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求推動(dòng)大健康上下游企業(yè)紛紛入局，這群追求天然成分、便捷無痛養(yǎng)生的消費(fèi)群體同時(shí)也不斷推動(dòng)藥食同源產(chǎn)品零食化、即食化的變革，產(chǎn)品形態(tài)愈加豐富，出現(xiàn)了軟糖、壓片糖果、餅干曲奇、即飲飲料、固體飲料等劑型產(chǎn)品。
另外，生活在現(xiàn)代高壓內(nèi)卷環(huán)境中的消費(fèi)群體，普遍面臨著疲勞、頭疼、失眠、健忘、情緒不安等多種亞健康問題，這些問題都是具體而現(xiàn)實(shí)的，促使他們傾向于尋求更有針對(duì)性的養(yǎng)生產(chǎn)品，這種個(gè)性化需求也成為推動(dòng)藥食同源產(chǎn)品往功能精細(xì)化方向升級(jí)的動(dòng)力。
總體而言，市場(chǎng)煥發(fā)澎湃活力，智研瞻統(tǒng)計(jì)顯示，2019年-2023年我國藥食同源市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)健增長，2024年Q1市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)122.54億元，同比增長31.54%。
Part.02
藥食同源理念源于傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，蘊(yùn)含著世代傳承的智慧，但目前行業(yè)對(duì)藥食同源資源的營養(yǎng)價(jià)值挖掘還有很大提升空間，對(duì)這些草本植物原料的創(chuàng)新應(yīng)用，仍面臨如何祛除原料苦澀味、降低潛在毒性、解決活性成分不穩(wěn)定、生物利用度低等難題。
為克服以上難題，紐斯葆廣賽成立了“NPGS生物轉(zhuǎn)化平臺(tái)”。該平臺(tái)對(duì)外與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等知名高校構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化合作，而內(nèi)部則匯聚了一批中藥學(xué)、生物工程、食品科學(xué)領(lǐng)域的科研人才，共同致力于應(yīng)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)深度挖掘草本植物的營養(yǎng)。
目前，我們的研究已取得突破性進(jìn)展，利用生物發(fā)酵技術(shù)，已成功研制出人參發(fā)酵液、荔枝發(fā)酵液、姜汁發(fā)酵液等創(chuàng)新原料，相比起原材料它們的活性成分含量、風(fēng)味口感、吸收效能皆有不同程度的提升。
特別是對(duì)于人參的深度開發(fā)，無論是技術(shù)還是工藝都更為成熟先進(jìn)，采用生物發(fā)酵法獲取的人參發(fā)酵液，具有更高生物利用度和活性成分，人參稀有皂苷種類不低于6種，包括Rh1、Rg2、Rg3、Rk1、Rg5、 Rh2等，其中Rg3含量比未發(fā)酵前提升了15倍，經(jīng)過發(fā)酵人參燥性降低，具有好吸收不易上火特性。
Part.03
紐斯葆廣賽，天然功能性食品智造商，堅(jiān)持為市場(chǎng)提供天然健康營養(yǎng)品，積極拓展藥食同源產(chǎn)品矩陣，從配方、口感、功能等不同維度思考創(chuàng)新方向，開發(fā)了一系列成分天然、包裝便攜、營養(yǎng)好喝的草本植萃飲品。
No.1
古方新創(chuàng)，融合現(xiàn)代功能因子
紐斯葆廣賽藥食同源產(chǎn)品配方并非按照經(jīng)典名方生搬硬套，為增強(qiáng)有效性和帶來良好體感，研究院會(huì)基于經(jīng)典名方不斷做優(yōu)化調(diào)整，科學(xué)搭配。
輕植顏人參黃精枸杞飲品
該產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)獨(dú)處心裁，組方源自醫(yī)圣張仲景《金匱要略》“參杞元?dú)鉁?，遵循“治未病”理念，以人參為君藥，搭配黃精、枸杞為臣藥，以補(bǔ)元益氣，滋補(bǔ)肝腎；又基于名方做優(yōu)化，特別添加了肌醇、?；撬帷燉０?、維生素B6，草本植萃與現(xiàn)代功能因子科學(xué)搭配，更滿足易疲勞人群補(bǔ)元提神需求；人參經(jīng)活菌發(fā)酵而成，具有更高含量的人參皂苷，人參稀有皂苷Rg3更是提升了15倍，好吸收不易上火；清潔配方，不含咖啡因，不添加蔗糖、香精，色素，滿滿的草本風(fēng)味，更天然健康。
No.2
傳承經(jīng)典名方，配伍科學(xué)
紐斯葆廣賽藥食同源產(chǎn)品組方大多借鑒經(jīng)典名方，采用藥食同源目錄中的藥材加減化裁，以此獲得功效價(jià)值、口感風(fēng)味等方面更有優(yōu)勢(shì)的新方。
人參枸杞植物飲品
該產(chǎn)品組方源于醫(yī)圣張仲景《金匱要略》之“參杞元?dú)鉁?，甄選人參、黃精、枸杞子、蛹蟲草、桑椹、龍眼肉六味養(yǎng)元漢方精華；以獨(dú)家人參發(fā)酵液為核心原料，每袋添加6.5克人參發(fā)酵液，相當(dāng)于添加人參藥材1克，富含人參稀有皂苷Rg3，好吸收不易上火，有助提升免疫力。
人參白桃煥妍飲品
該產(chǎn)品配方由《四君子湯》、《益精丸》和《桑椹膏》方三方化裁組合而成，以人參為君藥，黃精、枸杞為臣藥，桑椹、茯苓為佐藥，配方科學(xué)，蘊(yùn)含5重草本植萃，充分滿足消費(fèi)者補(bǔ)氣養(yǎng)血的需求；考慮到人參易上火原因，特別采用獨(dú)家人參發(fā)酵液為主料，發(fā)酵后的人參燥性降低了75%以上，解決消費(fèi)者一補(bǔ)就上火的痛點(diǎn)，且富含人參稀有皂苷，營養(yǎng)好喝，不苦澀，清香參味足；清潔標(biāo)簽，不含蔗糖、香精、防腐劑，健康安全。
玉竹沁潤植物乳
該產(chǎn)品傳承經(jīng)典名方《世醫(yī)得效方》五仁丸，甄選玉竹、余甘子、陳皮、火麻仁、桃仁、郁李仁、白芝麻7種味甘性平的藥食同源成分為主原料；采用古法炮制，融合現(xiàn)代物理破壁技術(shù)，祛除原料自帶的毒性，并充分釋放有效成分；潤排、修復(fù)、養(yǎng)護(hù)三合一，綜合調(diào)理，有助腸道健康，食材性味柔和，適合大多數(shù)人體質(zhì)，不易形成依賴性；全天然草本植物成分，配方純凈，0蔗糖0防腐；全新微乳劑型，口感絲滑，好喝無苦澀味。
No.3
全植物來源，純凈健康
越來越多的年輕人開始追求自然、健康、綠色的生活方式，成分黨人群日益壯大，主打成分天然無添加的藥食同源產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。紐斯葆廣賽緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，近日新推出了一款純草本植物來源的新飲品。
人參大棗甘草飲品
該款草本植物飲品以人參、大棗、甘草為主要原料，經(jīng)特殊菌株深層發(fā)酵后獲得發(fā)酵液再進(jìn)行調(diào)配，制備過程不外源添加水，更不添加任何香精、色素、防腐劑等，保證純草本植物來源；其中人參發(fā)酵液蘊(yùn)含高含量活性物質(zhì)，每100mL含有45mg人參總皂苷,9.9mg稀有皂苷Rg3,三重草本發(fā)酵成分，科學(xué)搭配，有助提升免疫力；口感清香，不苦澀不甜膩，帶來更好食用體驗(yàn)。
No.4
解決原料“難吃上火”難題，塑造草本新味
很多高效用價(jià)值的草本植物，由于其口味口感不適宜直接食用而在終端應(yīng)用、商業(yè)化上受限，紐斯葆廣賽“NPGS生物轉(zhuǎn)化平臺(tái)”深入研究，探索借助現(xiàn)代生物技術(shù)解決傳統(tǒng)草本植物“難吃，有效物質(zhì)低”的難題。
發(fā)酵姜汁溫?zé)滐嬈?/strong>
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，姜具有溫中健胃、解肌散寒的作用，但姜味辛辣，許多消費(fèi)者都不太適應(yīng)。而紐斯葆廣賽研究發(fā)現(xiàn)，采用現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，可顯著降低姜的辛辣口感。
基于此，我們以生姜為君藥、干姜為臣藥，通過發(fā)酵工藝處理獲得發(fā)酵液，既保留了姜的藥用價(jià)值，又改善了其口感，好吸收不易上火；且生姜+干姜，科學(xué)搭配，可祛表里寒，同時(shí)以紅糖為佐藥，特添左旋肉堿、煙酰胺，可幫助改善細(xì)枝末端微循環(huán)，起效時(shí)間短，體感更明顯，適合體內(nèi)寒濕氣重的熬夜加班、手腳冰涼、長吹空調(diào)等人群；30mL液飲軟包設(shè)計(jì)，比袋泡茶更方便。
發(fā)酵荔枝臻高飲品
該產(chǎn)品以荔枝汁為核心原料，采用獨(dú)特菌株發(fā)酵制備而成，比起原材料具有含糖量低，不易上火的優(yōu)勢(shì)，口感清新不甜膩；每100mL含20-80mL的天然γ-氨基丁酸，含量科學(xué)；成分安全，拒絕外源添加γ-氨基丁酸，更不含蔗糖、色素、香精、防腐劑，為兒童健康睡眠、成長發(fā)育保駕護(hù)航。
Part.04
面對(duì)“天然、綠色、健康”觀念流行時(shí)代，紐斯葆廣賽堅(jiān)持科技賦能營養(yǎng)路線，專研生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，希望借助現(xiàn)代酶解、發(fā)酵等先進(jìn)工藝，充分激活與放大草本能量，力求在提升生物利用度和營養(yǎng)吸收效能、改善口感方面取得新的突破，不斷從劑型、原料、配方、功效等角度突圍，著力搭建一個(gè)多元?jiǎng)?chuàng)新的藥食同源產(chǎn)品矩陣，為客戶提供從市場(chǎng)需求分析、產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、打樣、口感調(diào)試、賣點(diǎn)挖掘等一站式產(chǎn)品解決方案，以滿足不同客戶的需求與服務(wù)。
